Гуляш зі свинини в мультиварці з підливою покроковий рецепт з фото

Мультиварка стала справжнім другом багатьом господиням, а її поява на кухні перетворив готування на одне задоволення! Адже більше не потрібно годинами стояти біля плити, спостерігаючи за стравою і постійно регулюючи температуру. А скільки смачного і апетитного можна зробити в цій диво-техніки! Одне з них прийшло до нас прямо з Угорщини. Сьогодні наші рецепти хочуть запропонувати Вам спробувати приготувати смачний і апетитний гуляш зі свинини з підливою, який стане кращим доповненням до будь-якого Вашого гарніру. Ніжне м’ясо в соусі відмінно поєднується з макаронними виробами, кашами, овочами та салатами.

Смачний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

Час приготування – 2 ч.

Порцій – 6 шт.

Спробуйте приготувати неймовірно смачний гуляш зі свинини з підливою, який стане справжньою прикрасою Вашого обіднього столу. Він відмінно підійде до спагетті, рісу або іншому улюбленому гарніру. До складу інгредієнтів цього способу приготування не входить борошно і крохмаль, які часто додаються в якості загусників для підливи. Вважається, вони трохи змінюють справжній смак страви, тому соус, приготований за цим рецептом, виходить рідким.

Інгредієнти Порцій: – +

• Свинина 800 гр.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Томатна паста 1.5 ст. л.
• Рослинне масло – для смаження
• Перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Кроки 2 год. 0 хв.

• 

  Звільняємо ріпчаста цибуля від лушпиння, після чого нарізаємо овоч маленькими полуколечками.

• 

  Чистимо моркву, обполіскуємо її і пропускаємо через крупну тертку або нарізаємо соломкою звичайним ножем. Намагаємося не подрібнювати овоч, так як при гасінні він зменшиться в розмірах і тоді перетвориться на кашу.

• 

  Промиваємо свинину під проточною водою, просушуємо її за допомогою паперових рушників або серветок, а потім нарізаємо на порційні шматочки середнього розміру.
• 

  У каструлю наливаємо невелику кількість рослинної олії, а потім викладаємо подрібнені овочі, на яких розміщуємо шматки свинини.

• 

  Встановивши чашу в мультиварці, вибираємо програму «Смаження» і готуємо приблизно 30 хвилин.

• 

  Після закінчення часу відкриваємо кришку, додаємо необхідну кількість томатної пасти, солимо, перчимо і добре перемішуємо інгредієнти.

• 

  Вливаємо трохи води, щоб рідина повністю покрила м’ясо з овочами. Закриваємо кришку і продовжуємо готувати, не змінюючи режим.

• 

  Готуємо гуляш зі свинини приблизно 2 години, так як чим довше живе м’ясо – тим соковитіше і ніжніше воно виходить.

Порада: якщо у Вашій мультиварці відсутня така функція, то можна вибрати програму «Випічка».

Порада: намагайтеся не перетримати гуляш. Як тільки спрацював таймер, перевірте його на м’якість.

Ніжний і соковитий гуляш зі свинини з підливою приготувався швидко і легко завдяки мультиварці! Подаємо на стіл в гарячому вигляді і насолоджуємося цим чудовим смаком! Смачного і ситного Вам обіду!

Свинячий гуляш з підливою в мультиварці

Основа смачного гуляшу – правильно вибране м’ясо. Дуже важливо відповідально поставитися до його купівлі. Якщо при натисканні м’ясо швидко повертає свою первісну форму, то його сміливо можна брати. Свинячий гуляш, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним, соковитим і ароматним. При гасінні в мультиварці м’ясо зберігають усі свої важливі властивості, тому страва виходить не тільки апетитним, але і корисним.

Інгредієнти:

• Свинина – 500 р.
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.
• Зелень – за смаком.
• Томатна паста – 2-3 ст. л.
• Сметана – 4 ст. л.
• Борошно – 2 ст. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Лавровий лист – 1-2 шт.
• Перець – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

В першу чергу промиваємо свинину під проточною водою і обсушуємо її за допомогою паперових рушників або серветок. Якщо у приготуванні використовується заморожений шматок, то заздалегідь дістаємо його з нижньої камери і переміщаємо в холодильник, накривши тарілкою. Нарізаємо м’ясо порційними кубиками, смужками або брусочками.

Порада: при розморожуванні м’яса в теплій воді або мікрохвильової печі свинина втрачає всі свої корисні властивості разом з соком, тому краще не вдаватися до цих способів.

Чашу мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо на нього підготовлену свинину. Вибираємо програму «Випічка» і ставимо на 40 хвилин.

Поки готується свинина, очищаємо цибулю від лушпиння, промиваємо його і нарізаємо на дрібні шматочки, після чого відправляємо в чашу до м’яса і перемішуємо.

За 10 хвилин до кінця обраного часу всипаємо необхідну кількість борошна, додаємо перець за смаком і продовжуємо готувати на тому ж режимі.

Порада: щоб м’ясо вийшло підсмажений і рум’яним, можна готувати з відкритою кришкою мультиварки. Так, блюдо приготується швидше.

Поки не вимкнулася програма, змішуємо в окремій чистій мисці томатну пасту і сметану.

Порада: за бажанням, гуляш можна додати свіжі помідори, часник, паприку і інші улюблені спеції, приправи за смаком.

Коли підійде час, виливаємо приготований соус в чашу до м’яса, а слідом додаємо очищену воду, перець, сіль і лавровий лист. Ретельно перемішуємо інгредієнти, закриваємо кришку і вибираємо програму «Гасіння», встановивши її ще на півтори години.

Порада: якщо у Вас є м’ясний бульйон, то краще використовуйте його, так як з ним гуляш виходить більш насиченим.

Свинячий гуляш подаємо на стіл в гарячому вигляді, посипавши його заздалегідь нашаткованої зеленню. Їжте з насолодою і задоволенням!

Дуже смачний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

Якщо Ви ще не обрали, яке гаряче блюдо подати на обід, то цей простий рецепт свинячого гуляшу в мультиварці як раз до речі. Ніжне м’ясо з підливою відмінно підійде до пюре з картоплі, будь розсипчастим каш або, наприклад, макаронів. Часник, який входить до складу інгредієнтів, надає страві чудовий аромат, який скличе за обідній стіл всю Вашу сім’ю.

Інгредієнти:

• Свинина – 700 р.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Зубчики часнику – 2 шт.
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Рослинне масло – 2-3 ст. л.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Пластівці паприки 1 ч. л.
• Цукор – 2 ч. л.
• Спеції для м’яса – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Гаряча вода – 300-350 мл

Спосіб приготування:

Звільняємо ріпчаста цибуля від лушпиння і дрібно нарізаємо його.

Моркву чистимо, споліскують у воді і також нарізаємо на невеликі бруски.

Чашу мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинної олії, встановлюємо режим «Смаження» і обсмажуємо подрібнені овочі близько 5 хвилин, час від часу помішуючи.

Поки готуються цибулю з морквою, промиваємо болгарський перець під проточною водою, розрізаємо його навпіл і вирізаємо плодоніжку з насінням. Решту частини нарізаємо брусочками і відправляємо до попередніх овочам після закінчення часу. Смажимо все ще 10 хвилин, іноді помішуючи.

Слідом відправляємо потрібну кількість томатної пасти і трохи води, щоб розбавити її. Перешиваємо і продовжуємо готувати.

В цей час промиваємо свинину, обсушуємо її паперовими рушниками чи серветками і відокремлюємо м’ясо від кістки, якщо вона є. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками, після чого викладаємо в чашу мультиварки. Перчимо, солимо, додаємо цукор, паприку і наливаємо заздалегідь підготовлену гарячу воду. Перемішуємо.

Очищаємо зубчики часнику, дрібно нарізаємо їх або пропускаємо через прес, після чого відправляємо до попередніх інгредієнтів разом з лавровим листом, знову ретельно перемішавши.

Закриваємо кришку, вибираємо режим «Гасіння» і встановлюємо його на 60 хвилин.

Соковитий, ароматний і корисний гуляш викладаємо до гарніру і подаємо до столу в гарячому вигляді разом зі свіжим хлібом. Приємного Вам апетиту та смачного обіду!

Пряний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

Ця страва припаде до смаку всім любителям гострих і пряних страв. Букет з різних спецій і пекучих інгредієнтів прикрасить Ваш гуляш новими смаковими нотками і вишуканим ароматом. Якщо у Вас немає будь-якого інгредієнта в свіжому вигляді, то його з легкістю можна замінити на сушений, купивши в будь-якому магазині. Спробуйте приготувати це дивовижне блюдо, і воно чудово зігріє Вас і Вашу родину у морозний деньок.

Інгредієнти:

• М’якоть свинини – 700 р.
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Зубчики часнику – 3 шт.
• Корінь селери – за смаком.
• Перець чилі – 1 стручок.
• Мелена паприка – 1 ч. л.
• Базилік – 1 гілочка.
• Майоран – 1 ч. л.
• Гірчиця в порошку – за смаком.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Горошки чорного перцю – 5 шт.
• Коріандр – за смаком.
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Рослинне масло – для смаження.
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Розрізаємо перець чилі на дві частини гострим ножем і вирізаємо з нього середину з насінням, які надають особливу пекучість. Решту частини дуже дрібно нарізаємо.

Очищаємо цибулю і зубчики часнику від лушпиння, після чого пропускаємо через прес останній інгредієнт і дрібно шаткуємо перший.

В окремій сухий мисці змішуємо подрібнений чилі, цибуля, часник, гірчицю в порошку, паприку, базилік і коріандр. Ретельно розминаємо спеції в руках, щоб цибуля пустив сік, просочивши їм всі інші інгредієнти.

Порада: на даному етапі краще всього працювати в рукавичках, так як в суміші присутній чилі.

Добре промиваємо свинину під проточною водою, після чого просушуємо її за допомогою паперових рушників або серветок. Нарізаємо м’ясо на порційні шматочки середнього розміру.

Коли свинина буде готова, добре м’ясо обвалюють в приготовленої суміші спецій, ретельно розтираючи їх на шматки. Даємо майбутнього гуляшу промаринуватися 15-20 хвилин.

В цей час промиваємо помідори і болгарський перець під проточною водою. З перших знімаємо шкірку, обшпаривши їх окропом і опустивши в холодну воду. А останній розрізаємо на дві половинки, вирізаючи м’яку серединку з насінням.

Беремо ще один ріпчасту цибулю, очищаємо його і крупно нарізаємо на шматочки, які будуть однакового розміру з м’ясом. Так само ріжемо і солодкий перець з помідорами.

У чашу мультиварки наливаємо трохи олії і встановлюємо режим «Смаження». Викладаємо в чашу шматки свинини і готуємо їх з відкритою кришкою, періодично помішуючи, поки на них не з’явиться гарна золотава скоринка.

Коли піде вся волога з м’яса, всипаємо в чашу нарізану ріпчасту цибулю і продовжуємо готувати ще 3 хвилини.

Після закінчення часу виливаємо 250 мл м’ясного бульйону, а слідом додаємо нарізані помідори і солодкий перець. Добре перемішуємо вміст чаші і даємо рідини закипіти.

Порада: якщо у Вас немає бульйону, то його можна замінити на звичайну кип’ячену воду.

Додаємо майоран, перемішуємо гуляш і залишаємо його готувати ще 3 хвилини.

У чашу відправляємо необхідну кількість томатної пасти, лаврового листа і горошків перцю. Перемішуємо інгредієнти, вибираємо режим «Суп», закриваємо кришку і засікаємо 40-60 хвилин.

Апетитний гуляш готовий! При подачі прикрашаємо його свіжою зеленню і доповнюємо улюбленим гарніром. Їжте на здоров’я і з задоволенням!

Гуляш зі свинини з підливкою з картоплею

Цей експрес-рецепт допоможе Вам приготувати смачний поживний обід за дуже короткий час. З допомогою мультиварки Ви зможете приготувати і гаряче, і гарнір за один раз, не витрачаючи свій час біля плити. Приготований гуляш з картоплею виходить дуже ніжним і соковитим завдяки вершковою підливці. А овочі, які беруться в такій же кількості, як і м’ясо, зроблять Вашу трапезу більш ситної. За бажанням, можна урізноманітнити блюдо улюбленими спеціями і приправами.

Інгредієнти:

• Свинина – 600 р.
• Картопля – 10 шт.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Помідори – 1-2 шт.
• Кефір – 50 мл
• Рослинне масло – для смаження.
• Аджика – за смаком.
• Улюблені спеції – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку очищаємо картоплю, споліскуємо його в холодній воді, а потім нарізаємо на кубики невеликого розміру. Нарізку залишаємо холодної рідини, щоб вона не потемніла, поки будуть готуватися інші інгредієнти.

Свинину промиваємо під проточною водою, підсушуємо з допомогою паперових рушників і видаляємо непотрібні жилки і жир. Нарізаємо м’ясо на порційні шматочки.

Моркву очищаємо, промиваємо у воді і дрібно нарізаємо за допомогою кухонного ножа або пропускаємо через тертку.

Звільняємо ріпчаста цибуля від лушпиння і дрібно шаткуємо, як і моркву.

Промиваємо помідори, вирізаємо з них ущільнену частина і нарізаємо овоч кубиками.

Порада: за бажанням, можна зняти шкірку з помідорів. Для цього їх потрібно обдати окропом, а потім опустити в холодну воду.

Дно чаші мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і вибираємо програму «Смаження», на якій ми готуємо цибулю і моркву.

Коли овочі трохи підсмажаться, відправляємо до них м’ясо, добре перемішуємо інгредієнти і готуємо ще 10 хвилин, поки свинина не побіліє.

Посипаємо все улюбленими спеціями, приправами і відправляємо в чашу нарізані помідори. Солимо за смаком.

Наливаємо в чашу потрібну кількість кефіру і аджики, після чого добре перемішуємо вміст мультиварки.

Порада: кефір можна замінити сметаною, яку слід додавати в чашу разом зі склянкою гарячої води. Кількість аджики регулюється за смаком, так як гострота цього соусу у всіх різна.

Встановлюємо в мультиварці програму «Гасіння» і готуємо гуляш 40-60 хвилин.

Порада: після приготування спробуйте гуляш на смак. Якщо він буде кислуватий, то можна додати трохи цукру.

Коли свинина приготується, відправляємо в чашу картоплю, попередньо злив з нього воду і трохи підсушивши. Засікаємо ще 30 хвилин.

Гуляш зі свинини з картоплею виходить не тільки смачним, але і красивим. Прикрасьте його свіжою зеленню і порадуйте цим блюдом своїх близьких і гостей! Їжте на здоров’я і з апетитом!