Коли хочеться чогось незвичайного і в той же час домашнього і затишного, приготуйте грибну запіканку, і ви не пошкодуєте! Приголомшливий аромат грибів і ніжний смак картоплі нікого не залишить байдужим!
Готується грибна запіканка в духовці з картоплею досить просто, і ви обов’язково з нею впораєтеся!
Картопляно грибна запіканка приготовлена в духовці прекрасна тим, що робити її можна з різними грибами – це можуть бути підберезники, підосичники, лисички, білі гриби, опеньки, печериці. Кожний раз, в залежності від обраних грибів, смак буде трошки різним, і можна перепробувати їх все!
Грибна запіканка з картоплею в духовці. Інгредієнти:
5 – 6 великих картоплин;
400 г грибів;
2 головки ріпчастої цибулі;
400 р. сметани;
250 мл. вершків (10% жирності);
Сіль за смаком;
300 р. сиру (російський, голландський, гауда або едам);
Рослинне масло.
Картопляно грибна запіканка в духовці. Рецепт приготування:
Для цієї страви нам знадобиться глибоке деко та фольга.
Спочатку нам треба помити і почистити всю картоплю і цибулю. Картоплю нарізаємо невеликими шматочками. Кожну головку цибулі ріжемо навпіл, потім дрібно шаткуємо – чим дрібніше, тим краще.
Сир натираємо на тертці в миску.
Змішуємо всі вершки з усієї сметаною, присаливаем. Отриманий соус повинен бути злегка солоним.
Тепер беремо наш лист, виливаємо на нього приблизно 1-2 столових ложки рослинного масла і розмазуємо по дну. На масло викладаємо тонким шаром третину картоплі, потім тонкий шар лучка, зверху половину грибів, зверху приблизно третину сиру, потім знову шар картоплі, залишився цибульку, що залишилися гриби, ще третину сиру, накриваємо картоплею, зверху залишився сир. Акуратно заливаємо зверху соусом, намагаючись не пошкодити шари. Накриваємо фольгою і ставимо в духовку на маленький вогонь приблизно на 40 хвилин.
Після закінчення цього часу дістаємо деко з духовки, знімаємо фольгу. Пробуємо з краєчка картоплю і картоплю майже з дна — якщо вона готова, то можна на цьому етапі закінчити або залишити без фольги в духовці ще на 10 хвилин для отримання скоринки. Якщо не до кінця готова, то гріємо ще хвилин 20 – 30. Час приготування може бути трохи більше або менше в залежності від вашої духовки і дека.
Всі! Грибна запіканка з картоплею в духовці готова!
Подавати зручніше в глибоких тарілках, присипавши кропом.
Приємного апетиту! =)
