Рецепт супу запозичила в одному з ресторанів міста Сусс (Туніс).
Готую його вже років десять точно. Супчик простий у приготуванні, смачний та корисний!
Інгредієнти
-
400гр
мідії -
половинка
перець ратунда
можна будь среднеострый перець -
2 середніх
томат -
1 зубчик
часник -
за смаком
паприка гостра -
за смаком
сіль -
1 чайна ложка
олія оливкова -
за смаком (не менше 200 гр)
вода -
за смаком
зелень
Як приготувати Гострий суп з мідіями з Тунісу
Замість перцю ратунда можна використовувати будь-який інший гострий перець на ваш смак. Те ж стосується і кількості води — густоту супу можна варіювати.
Це оригінальне блюдо відмінно зігріває осінніми вечорами, а його яскравий насичений колір піднімає настрій!
Якщо ви новачок на кухні, не переживайте — цей супчик виходить завжди!
Покроковий рецепт
|
1
|
Готуємо всі наші інгредієнти. |
|
2
|
На гарячу глибоку сковороду (краще чавунну), вливаємо олію і додаємо наші мідії. |
|
3
|
Ріжемо перець і томати. Нарізаємо так, як вам зручно. Я люблю крупно, щоб шматочки було видно в тарілці. |
|
4
|
Додаємо овочі до мідій, туди ж вливаємо необхідне нам кількість води. Тут вже дивіться самі – якщо хочете більш рідкий суп, додайте побільше. Я люблю середньої густоти, тому на свою невелику сковороду я додала близько двохсот грамів. Якщо вода википить – її завжди можна додати. |
|
5
|
За три – п’ять хвилин до закінчення готування додаємо часник і спеції. |
|
6
|
Перед подачею на стіл, суп перемішуємо. Ось такої густоти він у мене вийшов. |
|
7
|
Наш гарячий і дуже смачний суп готовий! |
