Гострий і пряний в’єтнамський суп Фо

Любите азіатський супи? Незвичайний гострий і пряний суп з рисовою локшиною, яловичиною і рибним соусом можна спробувати у в’єтнамському ресторані. Або приготувати вдома – це не так вже й складно!

Гострий і пряний вєтнамський суп Фо

Інгредієнти

М’ясо яловичина (вирізка)400 Грамів
Бульйон яловичий1.6 Літра
Локшина рисова150 Грамів
Цибуля ріпчаста1 Штука
Пророщена Соя225 Грамів
Перець чилі червоний1 Штука
Лайм4 Штуки
Аніс (зірочки)1 Штука
Кориця (паличка)1 Штука
гвоздика4 Штуки
Олія рослинна1 Їдальня ложка
Соус соєвий1 Їдальня ложка
Соус рибний1 Їдальня ложка
Базилік рубанийЗа смаком
Кінза рубанаЗа смаком
СільЗа смаком
ПерецьЗа смаком

Додати в книгу рецептів
Роздрукувати

Спосіб приготування

  • Яловичину наріжте на тонкі стейки, вимийте, обсушити на рушнику, посоліть і поперчіть за смаком.
  • Обсмажте стейки на розігрітій сковороді, 5-6 хвилин (для середньої прожарки), перевернувши один раз. Перекладіть м’ясо на дерев’яну дошку.
  • У сотейнику розігрійте бульйон, поклавши всі спеції (аніс, гвоздику, корицю), варіть 5 хвилин. Додайте соєвий і рибний соус, локшину, готуйте 5 хвилин.
  • У перцю видаліть насіння, цибулю очистіть, всі наріжте кільцями і викладіть в суп разом з паростками сої, перемішайте і зніміть з вогню.
  • Наріжте стейки соломкою. Розлийте суп по тарілках, додайте в кожну по 0,25 яловичини, посипте рубаною зеленню. Подавайте з скибочками лайма.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: