Манго — це досить поширений екзотичний фрукт. У нього особливий смак, дуже м’яка і соковита м’якоть. Його можна вживати як в сирому вигляді, так і приготувати смачні десерти з пюре манго. Вони будуть виходити не тільки ніжними і незвичайними, але і корисними, так як цей фрукт багатий різними вітамінами. У цій статті розглянемо незвичайні і популярні рецепти з манго.
Манговий сорбет
Цей десерт з манго освіжить у спекотні літні дні. Він виходить ніжним і смачним. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- стакан води;
- 150 г цукру;
- 2 шт. манго;
- лимон;
- білки з 2 яєць.
Приготування
Зробити цей десерт буде досить просто. Це займе у вас не більше 20 хвилин, але потім ви будете насолоджуватися незвичайним і освіжаючим стравою. Виконайте наступні дії:
- У каструлю з товстим дном налити воду і додайте до нього цукор. Доведіть цей сироп до кипіння. Досягніть повного розчинення цукру. Довго варити не треба, достатньо потримати на вогні кілька хвилин.
- Манго очистіть від шкірки і вийміть кісточку. Після цього м’якоть подрібніть блендером в пюре. Щоб не було дрібних грудочок, пропустіть його через сито.
- До отриманого пюре додайте сироп і сік з одного лимона. Добре перемішайте.
- До цієї маси додати білки і знову перемішайте. Викладіть суміш у пластиковий контейнер і відправте в морозильну камеру (кришкою накривати не потрібно).
- Час від часу помішуйте сорбет, щоб він не замерз грудкою.
Після замерзання розкладіть в порційні піали і насолоджуватися легким десертом з манго. Його можна їсти просто так, а можна з’єднувати з вершковим морозивом.
Незвичайний десерт з манго
Це ласощі можна назвати одним із самих смачних. Воно має достатню кількість позитивних відгуків в Інтернеті. десерт дуже простий у приготуванні, а смак виходить відмінним. Щоб приготувати цю смакоту, запасіться наступними інгредієнтами:
- 1 манго;
- 2-2,5 ст. л. кускусу;
- 0,5 склянки молока;
- 2 ст. л. вершкового сиру;
- ванільний цукор.
Приготування
Цей простий рецепт зможе зробити будь-який, навіть без досвіду приготування таких страв. Десерт готується таким чином:
- Налийте молоко в каструльку і закип’ятіть.
- Всипте в нього цукор і розмішайте до повного його розчинення.
- Солодким молоком залийте кускус. Дайте настоятися 5-10 хвилин.
- Після закінчення цього часу додайте вершковий сир і добре перемішайте.
- Очищене манго подрібніть блендером до консистенції пюре.
- У келихи або мартиницы укладіть спочатку шар з кускусом, а потім з манго.
Прикрасити можна шматочками фруктів. Відразу подавайте. Чудовий і надзвичайно смачний десерт готовий.
Десерт з манго з насінням чіа
Екзотичний фрукт можна поєднувати з багатьма продуктами. Особливо виділяють з’єднання манго і насіння чіа. На основі цих продуктів можна зробити смачний десерт. Візьміть такі інгредієнти:
- 0,5 л вершків;
- 5 ст. л. насіння чіа;
- 2 ст. л. меду (бажано рідкого);
- кориця;
- манго;
- кокосова стружка (для прикраси).
Приготування
Приготування цього десерту займе у вас якийсь час, але його результат обов’язково вас здивує і порадує. Виконайте такі дії:
- З’єднайте вершки, мед, насіння чіа і додайте щіпку кориці. Поставте цю суміш на ніч у холодне місце.
- На наступний день манго очистіть і подрібніть в блендері.
- Викладіть мангове пюре в склянку. Зверху вилийте вершковий шар.
- Прикрасити кокосовою стружкою і гілочкою м’яти.
Цей рецепт можна видозмінювати. Наприклад, не додавайте корицю, якщо ви її не любите. А замість меду можна покласти цукор. Якщо ви не знайшли вершки, то їх можна замінити молоком. Експериментуйте і ви обов’язково знайдете для себе найкраще поєднання компонентів.
Манговий мус
Цей дуже ніжний мус з манго на десерт припаде до смаку навіть сами вибагливим гурманам. Приготувати його не так вже й складно. Вам знадобляться досить прості продукти:
- 1 банку консервованого манго;
- сироп з манго;
- 3 ст. л. желатину;
- 4 білка;
- 200 мл води;
Приготування
Щоб десерт вийшов повітряним і пишним, білки повинні бути охолодженими. Далі дотримуйтеся таку послідовність дій:
- Манго викладіть в чашу для блендера. Туди ж додайте сироп. Збийте до однорідної консистенції.
- Желатин замочіть в холодній кип’яченій воді до набухання.
- Після цього додайте його в манговую масу.
- Білки збийте до твердих піків, потім акуратними рухами вмішайте їх в манговую суміш.
- Викладіть готовий десерт в креманки. Зверху закрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч.
- На наступний день можна подавати.
За бажанням можна збити невелика кількість жирних вершків і прикрасити ними десерт. Смак від цього буде тільки краще. Поєднання вершків і манго просто надзвичайно. Щоб додати яскравих фарб, можна прикрасити страву декількома гілочками м’яти.
Цей повітряний десерт полюблять як дорослі, так і діти. Він не залишить нікого байдужим. Можна подавати його дітям на свято: красивий жовтий десерт прикрасить будь-який стіл. Головне, щоб продукти, з яких приготовлено це ласощі, були свіжими і якісними. Завжди звертайте увагу на терміни придатності інгредієнтів.