Цей десерт зібрав максимальну кількість найбільш корисних продуктів, які тільки можна уявити: мед, лимон, горіхи, насіння і сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив). Окремо дані продукти рекомендовані у здоровому раціоні харчування, але з ними все ж конкурують звичні тортики та печиво. Десерт придуманий для того, щоб любителі здорового харчування могли повною мірою насолодитися неповторним смаком «з чистою совістю».
Готується страва досить легко, головне – наявність необхідних продуктів. Зазначене кількість інгредієнтів можна взяти в більшій пропорції і зробити заготовки на кілька днів, щоб корисний десерт завжди був під рукою. Головне, утриматися від спокуси з’їсти все відразу.
Головне завдання – отримання маси, досить твердої для того, щоб зліпити з неї цукерки. На це впливає, зокрема, густота меду. У даному рецепті мед твердий, зацукрований. Якщо взяти рідкий мед, на густину впливає кількість кокосової стружки, її можна додати більше, або збільшити кількість горіхів і насіння.
Кінцеве страва виходить кисло-солодким. Якщо з медом переборщити, буде занадто нудотний смак.
Цукерки «Рафаелло»
Інгредієнти Порцій: – +
- Мед 100 мл
- Волоський горіх 100 гр.
- Родзинки 100 гр.
- Чорнослив 100 гр.
- Курага 100 гр.
- Насіння соняшнику 100 гр.
- Кокосова стружка 100 гр.
- Лимон 1 шт.
Кроки 30 хв.
-
Потрібно видавити лимонний сік, змішати його з медом до одержання однорідної маси.
-
Волоський горіх, лимонна шкірка, соняшникове насіння, курага, чорнослив і родзинки роздрібнюють на м’ясорубці.
-
Отримана маса перемішується.
-
Додаються перемішані заздалегідь лимонний сік з медом. Робиться однорідна маса.
-
Додається 50 г кокосової стружки, решта стружка залишається для присипки.
-
Все ретельно перемішується. Отриману суміш можна на деякий час поставити в холодильник, щоб кокосова стружка як слід просочилася.
-
Робляться цукерки кулястої форми з отриманої суміші.
-
Цукерки обкатуються в кокосовій стружці.
Десерт готовий. При даному кількості складових, виходить 18 кульок невеликого розміру.
Приготування домашніх цукерок це відмінна можливість порадувати дорослих і дітей смачним і корисним продуктом, враховуючи всі смакові переваги. Корисні цукерки неодмінно припадуть до речі вранці, до чашки кави. Останнім часом домашні солодощі набувають популярності, часто їх готують на замовлення, і продають в якості приємного подарунка.
Трюфелі «Родом з дитинства»
У момент розвалу Радянського Союзу полиці магазинів були порожні і багато любителі солодкого намагалися хоч що-небудь приготувати, щоб побалувати себе. Самий вдалий приклад, який запам’ятався з тих часів – домашні трюфелі. Для створення цукерок використовується дитяча молочна суміш або сухе молоко.
Інгредієнти:
- Дитяча молочна суміш або сухе молоко – 4 ст. л.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Какао-порошок – 60 гр.
- Згущене молоко – 1 банка.
- Арахіс або будь-які горіхи – 100 гр.
- Вафельні пласти – для прикраси.
Процес приготування:
Домашні трюфелі на сухому молоці готові. Можна кликати близьких до столу і радувати їх кулінарним шедевром..
https://rutxt.ru/node/10529
Натуральна цукерка – «Смачніше, ніж Raffaello»
Десерт під назвою Raffaello, подобається як дітям, так і дорослим. Особливу актуальність домашнє приготування мати напередодні новорічних свят, коли господиня хоче заощадити. Економія – не один привід приготувати солодку цукерочку будинку, цікаво, що домашнє Raffaello, перевершує за смаком промислове.
Інгредієнти:
- Згущене молоко – 400 гр.
- Кокосова стружка – 250 гр.
- Натуральне вершкове масло – 60 гр.
- Цілісний мигдальний горіх – 30 шт.
- Ванілін – щіпка.
Процес приготування:
Потрібно пам’ятати про те, що цукерки, створені в домашніх умовах завжди виходять шалено ніжними і дуже схожі на оригінал. Домашній десерт непридатний для зберігання при кімнатній температурі, тобто цукерки потрібно зберігати виключно в холодильнику.
Домашні цукерки «Желешки для непосиди»
Желейні цукерки люблять як діти, так і дорослі. Існує думка про те, що вони корисні. Дійсно, такий десерт може принести користь, але тільки в разі, якщо його готували вдома, а не купили в магазині. Для приготування домашніх цукерок у формі желе, використовується желатин натуральний фруктовий сік і вода – як видно, нічого зайвого.
Інгредієнти:
- Желатин – 30 гр.
- Фруктовий сік – 200 мл
- Вода – 50 мл
Процес приготування:
Вони досить щільні, в міру солодкі. В якості недоліку такого десерту можна визначити – відсутність тривалого терміну зберігання, це пояснюється тим, що при створенні не використовуються консерванти.
Цукерки з горіхів і чорносливу «Вулкан»
Сухофрукти і горіхи – корисні солодощі, які можна людям, які дотримуються правила здорового харчування. Зараз такі цукерки на прилавках магазинів знайти дуже складно, тому, щоб поєднати смачне і корисне, можна приготувати вулкан із сухофруктів і горіхів в домашніх умовах – це дуже просто.
Інгредієнти:
- Натуральний чорний шоколад – 100 гр.
- Чорнослив – 200 гр.
- Ядра волоських горіхів – 80 гр.
Процес приготування:
Корисні цукерки з чорносливу і волоських горіхів – готові, можна кликати гостей.