Вітаю вас, мої любі читачі!
На свята, багато хто з нас люблять закуску з м’ясних нарізок! Але не багато хто знають, як приготувати буженину в домашніх умовах.
Повірте, у вас, вона вийде смачною, соковитою і ароматною! Всі ваші близькі, друзі, оцінять ваші вишукані кулінарні здібності. Вони будуть просто в захваті від вашого страви!
Рецепт соковитою буженини в духовці
Інгредієнти для рецепта:
Етап Приготування:
√ Беремо глибоку каструлю, вливаємо приготовлену воду 1.5 літра, додаємо туди приправи, сіль, перець горошком, перець запашний, лавровий лист. Помішуючи, доводимо все до закипання води.
√ Потім, наш приготований маринад остуджуємо. Далі, заливаємо маринадом свинячу м’якоть і прибираємо в холодильник на дві доби.
√ Дістаємо промаринованную м’якоть свинини і викладаємо на фольгу.
√ Нам треба підготувати гірчичну натирання: ріжемо тонкими пластинками зубчики часнику, гірчицю, перець, трохи солі і часник, ретельно перемішуємо в невеликій мисці. Потім, натираємо замариновану свинину, і загортаємо у фольгу.
√ В попередньо розігріту до 180 градусів духовку, ставимо готуватися на 1.5 – 2 години. Як приготуватися наша свиняча шинка, даємо охолонути, нарізаємо шматочками і подаємо до столу!
√ Рекомендація, як краще вибрати м’ясо для буженини:
Кращий варіант вибору свинини, це шматочки від 1-3 кілограм (окіст, шийна частина, задня частини). Вона повинна бути цілісним шматком, без кісток, жил, м’ясо не беріть заморожене або парне. Якщо буде на м’ясі трохи жирку, це дасть соковитість приготовленої буженини!
Відео – Як приготувати соковиту вдома буженину
Приємного вам апетиту, Юліана.