Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Вітаю вас, дорогі мої! Напевно багато хто з вас пам’ятають цей чарівний запах з дитинства, коли мама чи бабуся пекли булочки в духовці… Ммм… така ностальгія!

Досі пам’ятаю, як з ранку у вихідний прокидалася від цього дивовижного запаху. А на сніданок з задоволенням уплетала з чаєм чи какао подібну смакоту. Як же багато задоволення приносила ця ароматна випічка!

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Загалом, сьогодні будемо поринати у дитинство і вчитися пекти смачні булочки. Повірте, рецепти настільки прості, що впорається навіть школяр. Тому вибирайте будь-який вподобаний і приступайте до кулінарної творчості!

Булочки в духовці – простий і смачний рецепт без дріжджів

Булочки, приготовані на сметані, не зажадають від вас застосування дріжджів. При цьому випічка виходить незрівнянно ніжною і смачною. Кунжут надає їй особливу пікантність!

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • Сметана – 180 гр.
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Цукор – 60 гр.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Розпушувач – 1 пакетик
  • Борошно – 300-350 гр.
  • Яйце для змащування
  • Кунжутне насіння для посипання
  • Сіль

Спосіб приготування по етапах:

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

У глибоку миску кладемо сметану, додаємо рослинне масло, цукор і ванільний цукор, добре перемішуємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Потім кладемо розпушувач і поступово, в декілька заходів додаємо борошно, не забуваючи гарненько перемішувати тісто.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Формуємо з тіста булочки, викладаємо на деко, змащене маслом. Булочки зверху мажемо яєчним жовтком і посипаємо кунжутним насінням. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин. Приємного апетиту!

Готуємо булочки в духовці з дріжджового тіста з маком

Хто звик піч по-старому з використанням дріжджового тіста, тому дуже сподобається цей простий рецепт. Булочки з маком виходять просто відмінними!

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Візьміть:

  • Молоко – 200 мл
  • Цукор – 3 столові ложки
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Дріжджі сухі – 2 чайні ложки
  • Олія соняшникова – 35 гр.
  • Мак – 3 столові ложки
  • Яйце – 1 шт.
  • Цедра апельсина – 1 столова ложка
  • Куряче яйце для змащення
  • Борошно пшеничне – 400 гр.

Спосіб приготування по етапах:

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

В нагріте до 37-38 градусів молоко додаємо ложку цукру і дріжджі, перемішуємо і даємо так постояти в теплому місці 25-30 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

У просіяне борошно кладемо сушену цедру апельсина, цукор, що залишився і перемішуємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Далі в суміш борошна додаємо яйце, рослинне масло і молоко з дріжджами, все добре змішуємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Вимішуємо тісто руками до однорідного стану, поки воно не перестане липнути до рук. Потім накриваємо його і залишаємо в теплому місці на 40-50 хвилин.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Далі ще раз вимішуємо тісто руками, ділимо його на ковбаски товщиною в 2 см і завдовжки 10-12 див.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Потім робимо косичку з тіста змащуємо верхню сторону збитим яйцем, мачає в мак і викладаємо на деко. Даємо хвилин 20 піднятися тіста і відправляємо пектися в духовку при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Приємного апетиту!

Простий і смачний рецепт булочок з варенням

Така випічка особливо сподобається діткам. Варення і ванільний цукор додадуть їй особливий аромат і смак.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • Молоко – 200 мл
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Яйця – 1 шт.
  • Цукор – 100 гр.
  • Ванільний цукор – 10 гр.
  • Сіль – 5 гр.
  • Дріжджі – 10 гр.
  • Борошно – 400-450 гр.
  • Варення – для начинки

Спосіб приготування по етапах:

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Розтоплюємо вершкове масло, виливаємо його в молоко, додаємо яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, дріжджі і добре перемішуємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Потім потроху додаємо борошно і добре перемішуємо, щоб уникнути грудочок в тесті. Залишаємо масу на 1 годину в теплому місці для підняття.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Місимо тісто, ділимо на колобки і кожен розкочуємо качалкою, кладемо всередину варення, закриваємо тісто, звертаємо в равлика і кладемо на деко.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Змащуючи збитим яйцем наші булочки, відправляємо їх у духовку на 30 хвилин при температурі 170-180 градусів. Коли випічка готова, посипаємо її цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Як приготувати смачні булочки на кефірі в духовці?

Ця випічка з повидлом робиться дуже швидко. А витрата продуктів не такий вже і великий.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Нам знадобляться:

  • Борошно – 260 гр.
  • Дріжджі сухі – 1 чайна ложка
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 40 гр.
  • Рослинне масло – 35 гр.
  • Кефір кімнатної температури – 100 гр.
  • Молоко тепле – 40 мл
  • Ванільний цукор – 8 гр.
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Будь-яке повидло (для начинки) – 250 гр.

Спосіб приготування по етапах:

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

У тепле молоко насипаємо цукор і дріжджі. Щоб вони діяли, залишаємо їх на 30 хвилин.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Потім в миску до дріжджам насипаємо цукор, що залишився, додаємо ванільний, половину збитого яйця, сіль і кефір кімнатної температури, добре перемішуємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Потроху вводимо борошно, масло і добре перемішуємо. Залишаємо для підйому в теплому місці на півтори години, накривши харчовою плівкою.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Далі вимішуємо тісто до однорідності, формуємо колобки діаметром 5-6 см, розкачуємо їх, кладемо начинку всередину і закриваємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Булочки викладаємо на деко на пергаментний папір, накриваємо плівкою, даємо постояти 30-40 хвилин. Потім змащуємо їх збитим яйцем, відправляємо запікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 170 градусів. Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати солодкі булочки з родзинками з дріжджового тіста

Такі здобні булочки виходять дивовижно смачними, м’якими і повітряними. Тісто немов легкий пух! Вашим близьким обов’язково сподобається така випічка.

Інгредієнти для тіста:

  • 2 яйця
  • 250 мл молока
  • 30 гр. свіжих дріжджів (або 10 гр. сухих)
  • 130-150 гр. цукру
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 80-90 гр. вершкового масла
  • 700 гр. борошна

Для начинки:

  • 200 гр. родзинок
  • 70 гр. вершкового масла
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 яйце для змащування

Як спекти смачні часникові булочки з сиром в духовці?

Такі ароматні і апетитні вироби відмінно підійдуть до перших страв або до чаю. Сирна начинка надає булочкам пікантність і ніжний смак.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Візьміть:

  • 400 гр. борошна
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • 1 столова ложка цукру
  • ½ Чайної ложки солі
  • 30 гр. вершкового масла
  • 250 мл теплого молока

Для начинки:

  • пучок кропу
  • 7 зубчиків часнику
  • 50-60 гр. вершкового масла
  • 50-70 гр. твердого сиру

Спосіб приготування по етапах:

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

У ємність наливаємо тепле молоко, розтоплене вершкове масло, цукор і сіль. Віночком збиваємо інгредієнти. Додаємо сухі дріжджі і знову все перемішуємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти м’яким і нетугим! Тісто після замішування миску і злегка змащуємо рослинним маслом.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Миску з тестом накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. Воно має збільшитися вдвічі. Потім масу злегка обминаємо і ділимо на 12 рівних частин.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Деко змащуємо вершковим маслом і злегка присипаємо борошном. З кожного грудочки тіста формуємо булочки. Потім деко накриваємо рушником і даємо здобі ще трохи піднятися.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Готуємо начинку: сир тремо на дрібній тертці, рубаємо зелень і видавлюємо часник. Додаємо вершкове масло і все змішуємо.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Для змащування булочок перемішуємо яйце і трохи молока. Гострим ножем робимо надріз в центрі булочок.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Заповнюємо їх приготовленою начинкою і змащуємо яєчної сумішшю. Випікаємо в духовці 15-20 хвилин. Приємного апетиту!

Простий рецепт пишних булочок з сиру на дріжджовому тесті

Готується така здоба дуже просто і швидко впорається навіть новачок. Булочки виходять смачними, поживними і корисними. Підійдуть навіть на сніданок маленьким діткам від трьох років.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Підготуйте:

  • Молоко – 250 гр. + 2 чайні ложки
  • Цукор – 5 столових ложок
  • Сухі дріжджі – 7 гр.
  • Вершкове масло – 75 гр.
  • Сіль – 1/3 чайна ложка
  • Борошно – 550-650 гр.
  • Сир (сухий і слабо жирний) – 300 гр.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик (8 гр.)
  • Яйце – 1 шт.
  • Родзинки – 70 гр.
  • Жовток – 1 шт.

Спосіб приготування по етапах:

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Виливаємо В миску тепле молоко, додаємо сухі дріжджі, одну столову ложку цукру, дві столові ложки борошна і все добре перемішуємо. Накриваємо ємність кришкою або рушником і залишаємо на 20 хвилин.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Додаємо дві столові ложки цукру, 1/3 чайної ложки солі, розтоплене і охолоджене вершкове масло. Ретельно змішуємо інгредієнти.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Потроху додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Повинна вийти м’яка, злегка липнувшая до рук маса. Накриваємо миску рушником або кришкою і ставимо в тепле місце на 1,5 години.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Готуємо начинку: у сир додаємо 2 столові ложки цукру, пакетик ванільного цукру, яйце і родзинки. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Посипаємо борошном і вимішуємо тісто, що піднялося.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Ділимо його на дві частини, кожну з яких необхідно розкатати в довгу ковбаску. Далі кожну ділимо на рівні частини.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Кожну грудочку розкочуємо качалкою в коло. Робимо два наскрізних надрізу. В середину кола викладаємо начинку.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

Загортаємо обидва кінця, як показано на фото.

Булочки в духовці – прості і смачні рецепти

В стаканчику змішуємо один жовток і дві чайні ложки молока. Змащуємо сумішшю булочки на деко. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Приємного апетиту!

Ну як вам такі ароматні і смачні булочки, сподобалися? Обов’язково пишіть свої коментарі, я їх із задоволенням прочитаю. А якщо поділіться статтею в соцмережах, буду вам дуже вдячна за це! До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: