Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати його

Бехерівка — популярний лікер, який народився з лікарської настоянки. Цей факт наклав відбиток на способи вживання напою. Розберемося як і з чим п’ють Бехеровку.
У статті:

  • Як прийнято пити Becherovka
  • Чим закушувати Бехеровку
  • З чим п’ють Бехеровку

Як прийнято пити Becherovka

За двохсотлітню історію виробилася культура вживання лікеру Becherovka. Спочатку напій виготовлявся в лікувальних цілях, і його брали невеликими дозами суворо за призначенням лікаря. З плином часу настоянка стала широко відомою в усьому світі і до цих пір користується незмінною популярністю. В барі кожного поважаючого себе сомельє завжди знайдеться фірмова пляшка цього чудового лікеру.

Бехерівка — досить незвичайний лікер, він не є солодким та густим напоєм, як звичні представники цього класу, наприклад, лікер Амаретто або лікер Бейліс.

Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати його

Бехеровка є дижестівом, тому її прийнято подавати після прийняття їжі. Це робиться для того, щоб прискорити процес засвоєння корисних речовин організмом. Власне, сам рецепт настоянки і був розроблений в якості препарату для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Єдиний виняток становить лікер серії Becherovka KV-14, оскільки він є аперитивом і подається до їжі.

Лікер, як самостійний напій, який вживають в охолодженому вигляді з маленьких стопочек немає -, які охолоджують в холодильнику до температури 5-7°Пн.

Охолоджений напій втрачає духмяність, але розкриває гаму смакових відчуттів. У теплому стані настоянка не так приємна на смак і нагадує лікарський препарат. Теплий лікер більш запашний, але саме в охолодженій формі прихований весь справжній потенціал Бехерівки. Навіть найменший ковток дозволить насолодитися гірко-солодким смаком з домішкою трав’яних ноток. Протягом декількох хвилин смаки по черзі пересувають один одного, залишаючи тривалий післясмак. Саме ця особливість зробила Бехеровку такою популярною.

Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати йогоБехеровку рекомендується пити охолодженої

Існує думка, що даний напій знімає втому, тонізуючи організм і зміцнюючи імунітет, що робить Бехеровку практично нешкідливим енергетиком.

Чим закушувати Бехеровку

Класичну Бехеровку закушувати не прийнято, але як виняток можна побалувати себе часточкою апельсина. Деякі воліють посипати апельсин корицею. Це підсилює смак напою, включаючи його лікувальні властивості.

Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати йогоБільшість справжніх шанувальників Бехеровки воліють не закушувати після вживання настоянки, вважаючи його повноцінним дижестівом і напоєм, який повинен виконувати свою безпосередню функцію щодо посилення роботи травного тракту.

Естети схильні вважати, що додаткові домішки і закуски псують дивовижний смак Бехеровки, не даючи насолодитися кожним з її численних компонентів.

Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати йогоТим не менш, виняток становлять окремі різновиди настоянки. Наприклад, Кардинал і Лемонд вживаються в якості десерту, і їх бажано закушувати шоколадом або іншими кондитерськими виробами (тістечками, кремовими тортами, цукерками, м’яким печивом). Також дані підвиди настоянки ідеально поєднуються з фруктами начебто лимона, апельсина, винограду, лайма і яблука.

Згідно думку автора рецепта Йозефа Бехера, приймати настоянку без будь-яких добавок і закусок потрібно з коньячної чарки перед сніданком або вечерею. Саме він рекомендував в якості закуски апельсин з корицею.

З чим п’ють Бехеровку

Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати йогоНайпоширеніший варіант — Бехеровка з пивом

Найближчі сусіди чехів словаки винайшли свій власний метод вживання Бехерівки. Згідно їх рецептом чарочку охолодженого лікеру потрібно швидко випити і запити пивом (бажано, світлим). З мінусів можна назвати швидке сп’яніння після поєднання міцного спиртного напою з пивом. Тим не менш, така комбінація смаків хмелю, солоду і трав неодмінно дасть ні з чим не порівнянний оригінальний смак. Згідно жартівливого думку словаків, Бехеровку створили спеціально, щоб пити її з пивом. Багато дегустатори відзначали, що поєднання двох складових дійсно багато в чому посилювало ефект від вживання лікеру.

Для підсилення лікувальних властивостей напою, його прийнято додавати до чашки чаю або кави. Одну столову ложку слід залити в злегка остиглий гарячий напій. Лікер додасть додатковий аромат і невелику гірчинку, а також додасть заряд бадьорості і сил.

Якщо додати крапельку настоянки в ранковий чай або кава в холодну пору року, то це допоможе уникнути простудних захворювань і забезпечить міцне здоров’я та відмінне травлення. Деякі новатори воліють додавати більше однієї ложки в гарячий напій. Експерименти можливі, але ви повинні враховувати, що сама настоянка являє собою комплекс трав, які у великій кількості можуть надати шкідливу дію на слизову оболонку шлунка в комплексі з кавою або чаєм.

Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати йогоЛікер добре поєднується з іншими напоями, зокрема – з натуральними соками. До трав’яному смаком ідеально підходять вишневий, яблучний, виноградний, смородиновий, гранатовий, журавлинний і апельсиновий соки. Нотки ягід і фруктів допомагають розслабитися, а що містяться вітаміни підсилюють лікувальний ефект від вживання настоянки. Правильна пропорція дозволить домогтися виключного смаку, але точних пропорцій немає, тому розбавляйте лікер соком по своєму смаку.

Збір трав, що входять до складу настойки, сприяють виділенню шлункового соку, зменшують спазми в жовчному міхурі і допомагають розслабити м’язи шлунково-кишкового тракту. 20 мілілітрів напою, прийняті після їжі, надають лікувальний ефект на організм. Закушувати лікер не прийнято, оскільки Бехеровка є відмінним профілактичним препаратом.

Бехерівка — як пити лікер і чим закушувати йогоЯкщо вам не подобається гіркий смак лікеру, його можна закусити зеленим яблуком або будь-яким іншим кислим фруктом. Деякі воліють вживати Бехеровку з тоніком, але це справа смаку. Достатньо взяти:

  • улюблений вами тонізуючий напій;
  • додати до насипаний у високий стакан крижаних кубиків;
  • вичавити половинку соку лимона і влити 20-30 грам лікеру.

Смак схожий на один з підвидів настоянки Лемонд, п’ється легко. Гіркий смак практично не відчувається.

Бехеровка по своїй суті є лікувальною настоянкою. Єдине, від чого вона вилікувати не може – це алкоголізм. Тому потрібно знати міру, категорично не можна змішувати лікер з іншими міцними алкогольними напоями.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: