5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Мабуть, картопля – один з тих продуктів, який ніколи не набридне. З нього можна приготувати десятки різних страв: від банального пюре і спекотне до оригінальних закусок і салатів, що припадуть до смаку навіть самому примхливому і вередливому гурману.

1. Картопляний салат з маринованими грибами

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Картопляний салат з маринованими печерицями. Фото: google.ru.

Новорічні свята позаду, улюблені страви із задоволенням з’їдять, але душа вимагає продовження банкету і серед сірих похмурих буднів хочеться якогось різноманіття. Так чому б не приготувати картопляний салат з маринованими грибами, який стане прекрасною альтернативою звичному олів’є і обридлої картоплі в мундирах.

Інгредієнти:

• Гриби (маслюки/печериці) — 300 гр;
• Картопля — 3 великих бульби;
• Солоні огірки — 2 шт;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт;
• Цибуля зелена — 50 гр;

Для заправки:

• Рослинна олія — 125 мл;
• Восьмивідсотковий оцет — 50 мл;
• Сіль, цукор, перець за смаком;
• Гірчиця — 1 ч. л.

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

постынй салат з грибами і картоплею. Фото: yandex.com.

Спосіб приготування:

Заправка:

• Змішати масло, оцту, гірчицю, цукор і спеції;
• Отриману масу збити віночком (або виделкою).

Салат:

• Картоплю відварити, очистити, порізати дрібними кубиками;
• Гриби і солоні огірки нарізати скибочками;
• Цибулю нарізати тонкими півкільцями;
• Отримані інгредієнти змішати в салатниці і залити заправкою;
• Готовий салат прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею і зеленню.

2. Картопляна спіраль

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Перкасная закуска, яка припаде до смаку усій родині. Фото: smak.ua.

Втомилися від звичних каш і картопляного пюре? Хочете порадувати себе і близьких чимось оригінальним і смачним, та так, щоб не довелося возитися з приготуванням півдня? Тоді беріть на замітку рецепт картопляного спіралі, встояти перед якою не зможе ніхто.

Інгредієнти:

• Картопля відварна — 3 шт;
• Яйця — 1-2 шт;
• Сир твердий — 50 гр;
• Борошно — 1 ст. л;
• Часник сушений — 1/2 ч. л;
• Сіль і перець за смаком.

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Картопляні спіральки з соусом і спеціями. Фото: inprogress7.advsupport.ru.

Спосіб приготування:

• Відварну картоплю в мундирах, очистити і розмити вилкою;
• Яйця, часник і спеції збити;
• Змішати з картопляним пюре;
• Отриману масу добре перемішати;
• Додати тертий сир і борошно, знову добре перемішати;
• Розігріти рослинну олію в сотейнику;
• За допомогою кондитерського мішка видавити картопля по спіралі у фритюр;
• Картопляні спіральки швидко обсмажити з усіх сторін і викласти на паперові рушники;
• Готову страву подавати зі сметаною, соусами або зеленню.

3. Картопляний омлет

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Ситно і дуже смачно. Фото: ogorod.ru.

Такий омлет ідеально підійде для сніданків, вечерь, обідів і навіть перекусів. Прості інгредієнти, завдяки яким можна приготувати ситне і дуже смачне блюдо.

Інгредієнти:

• Картопля — 5 шт;
• Цибуля — 1 шт;
• Яйця — 5 шт;
• Сіль, перець за смаком;
• Оливкова олія для смаження.

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Повітряний картопляний омлет. Фото: liveinternet.ru.

Спосіб приготування:

• Картоплю нарізати тонкою соломкою, цибулю — дрібними кубиками;
• На добре розігріту сковорідку з оливковою олією викласти картоплю;
• Через кілька хвилин додати дрібно нарізану цибулю;
• Обсмажувати до м’якості картоплі і цибулі;
• У мисці збити яйця з невеликою кількістю солі;
• Підрум’янений картоплю з цибулею додати до яєчної суміші (без масла, на якому смажилася картопля);
• Картопляно-яєчну суміш помістити на сковороду з оливковою олією;
• Накрити кришкою і тримайте на повільному вогні 4-5 хвилин;
• Подрумянившийся омлет перевернути на іншу сторону;
• Обсмажити ще кілька хвилин;
• Готовий омлет подавати порізаним на частини, як пиріг.

4. Картопля в беконі

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Неймовірно смачний, соковитий і ароматний картоплю в беконі. Фото: google.ru.

Подобається печена картопля, але не знаєте, як і чим розбавити звичне, але від того не менш улюблене блюдо? Тоді сміливо беріть на озброєння рецепт неймовірно смачної картоплі в скибочках соковитого бекону.

Інгредієнти:

• Картопля середнього розміру — 10 шт;
• Бекон — 20 смужок;
• Пучок свіжої зелені.

Для соусу:

• Вершкове масло — 25 гр;
• Бульйон (або будь вода) — 250 мл;
• Борошно — 1 ст. л;
• Сметана — 100 мл;
• Сіль і чорний мелений перець за смаком;
• Сік половинки лимона.

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Запечена картопля в беконі. Фото: juliak.hostenko.com.

Спосіб приготування:

• Картоплю помити і зварити в мундирі до готовності;
• Після трохи остудити і очистити від шкірки;
• Розкласти по дві смужки бекону хрест-навхрест;
• Викласти на них картоплину;
• Акуратно загорнути і покласти у форму швом вниз (можна скріпити зубочисткою);
• Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку на десять хвилин.

Для соусу:

• У розігріте масло, додати борошно і розтерти;
• Поступово вливати бульйон, акуратно розмішуючи, щоб не утворилися грудочки;
• Соус довести до кипіння і дати прокипіти кілька хвилин;
• Після цього зняти з вогню;
• В отриману суміш додати сметану і лимонний сік;
• Посолити і поперчити за смаком;
• Готовим соусом заправити картоплю і запікати ще 10-15 хвилин.

5. Фарширований картопля

5 смачних страв з звичайної картоплі, перед якими неможливо встояти

Картопля, фарширована м’ясом. Фото: sovkusom.ru.

Для тих, хто не знав – фаршированим може бути не лише перець, кабачок і помідор, а й картоплю. При чому начинка може бути який завгодно: від сиру з сухофруктами і горіхами до м’яса і овочів.

Інгредієнти:

• Картопля — 15 шт;
• М’ясо (будь-яке або фарш) — 250 г;
• Цибуля — 1 шт;
• Томатна паста по смаку;
• Сіль і чорний мелений перець за смаком;
• Сметана — 100 г;
• Вершкове масло — 100 р.

на нашому сайті. Дивіться ще цікаві статті в блоці «Рекомендовані статті» трохи нижче.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: